Guarniciones  |  Papas suizas

Papas suizas

Papas suizas

Ingredientes

1,5 Kg. de papas
150cc de aceite
1 cucharada de harina
250 gramos de panceta ahumado
1 cebolla grande
1 cucharadita de pure de tomates
1 caso de agua
3 ramitas de perejil
1 diente de ajo

Preparacion

Limpiar muy bien las papas, y hervirlas en agua salada por 15 minutos. Luego reservarlas.
En otra olla con agua hirviendo, blanquear la panceta durante 5 minutos. Escurrirlas y cortarlas en dados.
Limpiar la cebolla, picarla y mezclarla con la panceta.

Calentar aceite en una sarten y dorar todo. Luego de cinco minutos agregar la harina y remover con una cuchara de madera.
Agregar poco a poco el agua.

Añadir a la preparacion el pure de tomates, salpimentar a gusto.

Cortar las papas en rodajas y colocarlas en la sarten. Tapar y cocinar durante 15 minutos.

Recetas Relacionadas

Chile con queso
Gracias a Griselda Morales por el envío.
Categoria: Guarniciones.

Verduras al verdeo
Tornear las papas y las zanahorias, cortar las...
Categoria: Guarniciones.

Papas rellenas con carne
Salpimientar la carne picada y mezclar con el ajo...
Categoria: Guarniciones.

Pastel de papa y queso
elar y cortar las papas e rodajas. Colocarlas...
Categoria: Guarniciones.

Niditos de papa
Hacer un pure de papas, agregarle la sal, la...
Categoria: Guarniciones.