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Coliflor en ensaladaIngredientes:1 pizca de sal 2 Cucharadas de vinagre 1 pizca de pimienta 4 unidades de papas 1 unidade coliflor 2 dl. mayonesa 2 unidades de huevos duros Preparación: Se lavan las papas y se pelan y cortan en rodajas. Tambien pelamos la remolacha y la cortamos de la misma manera. Cocinamos el coliflor y la escurrimos. Pelamos los huevos y los cortamos horizontalmente y picamos las yemas. Colocamos en una fuente el coliflor, rodeada de papas. Agregamos el vinagre y la pimienta a la mayonesa y cubrimos con ella el coliflor. Cortamos en tiras las claras y formamos los pétalos de una margarita sobre la salsa. En el medio se ponen las yemas picadas. Se rodea el plato con la remolacha.
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