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Churrascos a la criolla
Ingredientes
Churrascos 3/4 kg
Papas 1 kg
Tomates 2
Cebolla grande
Pimiento rojo 1
Aceite 1/2 taza
Caldo de carne 1 cucharon
Perejil picado
Sal y
pimienta
Preparacion
Salpimentar de antemano los churrascos de los 2 lados. Cortar la cebolla y el pimiento en aros finos, y el tomate y las papas peladas en rodajas no muy gruesas. Poner a calentar en una olla la media taza de aceite. Retirar la olla del fuego. Acomodar una capa de churrascos, poner encima una capa de rodajas de papas, otra de aros de pimiento y cebolla y otra de tomates.
Echar un poco de perejil picado y salpimentar. Hacer mas capas de la misma manera hasta ocupar toda la olla. Echar por encima el cucharon de caldo. Cocinar a fuego fuerte por 10 minutos; despues bajar el fuego a minimo y seguir cocinando hasta que las papas esten tiernas (para entonces,el resto deberia de estar cocido).
Pan de Carne y Queso
Queso de maquina, carne picada, cebolla, morrones y huevos. Categoria: Carnes.
Pollo al horno
Muslo desguesado: 4, Morron: 1/2, Zanahoria: 1, Papas: a gusto, Oregano: a gusto, Sal: a gusto, Aceite: un chorito. Categoria: Carnes.
Pollo a la Rohil
Pollo, cebolla, oregano, gengibre, margarina y sal. Categoria: Carnes.
Lengua en salsa de mostaza
Ajo, cebolla, aji dulce, puerro, celery, tomate, sal, pimienta negra, azucar, mostaza dijon, hoja de laurel, cilantro, aceite neutro, caldo de carne y pasta de tomate. Categoria: Carnes.
Bondiola al Cognac
Extender la mitad del papel aluminio en alguna fuente apta para horno,... Categoria: Carnes.
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